Куриная поджарка на сковороде с луком и морковью
Что нужно
Порций:
3
куриное филе
300 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
чеснок
1 ст. л.
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
перец черный молотый
пшеничная мука
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Возьмите две миски и всыпьте в каждую муку. В одной миске обваляйте в муке кусочки мяса, в другой овощи.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду овощи и быстро обжарьте их, помешивая, на сильном нагреве до золотистого цвета. Добавьте при обжарке немного соли. Выложите обжаренные овощи на тарелку. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.
- Выложите на сковороду кусочки курицы и обжарьте их в масле, оставшемся от овощей. При необходимости можно добавить ещё масла. Посолите, поперчите, добавьте очищенный и пропущенный через пресс чеснок. Обжаривайте мясо, помешивая, на сильном нагреве до зарумянивания. К куриному филе переложите обжаренные лук и морковь, перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 5-6 минут.
- Подавайте её с овощами и любимым соусом. На гарнир хорошо подойдут рис, макароны, картофель, крупяные каши. Приятного аппетита!