Что нужно

Порций:

4

йогурт 150 г

лук репчатый 1 штука

печень куриная 500 г

шампиньоны 120 г

обычно есть дома

масло растительное 30 г

мука 2 ст. л.

соль

Как готовить

Куриную печень помойте, удалите жир и протоки. Разрежьте на две части. Обваляйте в муке и выложите на горячую сковороду с рафинированным, подсолнечным маслом.
Быстро обжарьте печенку с обеих сторон так, чтобы внутри она оставалась сырой, а "схватилась" только сверху.
Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите в сковороду.
Добавьте к луку нарезанные шампиньоны.
Налейте подсолнечное масло и обжаривайте лук с грибами 8-10 минут, перемешивая.
В сковороду с печенкой добавьте грибы с луком.
Добавьте натуральный йогурт.
Налейте 250 мл. воды. Посолите по вкусу. Можно поперчить и добавить любые специи.
Накройте сковороду крышкой и тушите куриную печень в йогурте 15 минут на самом минимальном огне до готовности.
Куриная печень в йогурте готова. Подавайте к столу с овощами, картофельным пюре, рисом, кашей, макаронами.