Курица в духовке с лимоном
Что нужно
Порций:
3
картошка
6 штук
курица
1 штука
лимоны
2 штуки
масло оливковое
4 ст. л.
свежий базилик (пучок)
1 штука
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Включите духовку на 160 градусов. Лимоны промойте и нарежьте кружочками.
- Почистите чеснок и нарежьте толстыми пластинками. Курицу промойте и сделайте надрезы на кожице под крыльями. В разрезы засуньте дольки лимона с чесноком.
- Промойте базилик. Внутрь курицы вложите дольки лимона, чеснок и базилик.
- Курицу натрите солью и перцем.
- Промойте и нарежьте большими кусочками картошку. Кожицу с картошки (особенно - молодой) можно не снимать. Достаточно будет промыть ее, использую жесткую щеточку.
- Противопригарный противень или форму смажьте маслом. Выложите на него курицу (вернее - посадите), рядом распределите картошку, дольки лимона, базилик. Посыпьте все солью и перцем. Сбрызните оливковым маслом
- Выпекайте курицу в течение часа-полутора в разогретой до 160 градусов духовке. Курица будет готова, когда от косточки ножек отойдет мясо.
- Подавайте курицу с картошкой или на отдельных блюдах. Перед подачей курицу можно порезать (я использую для этой цели огромные ножницы). Приятного аппетита!