Курица с шампиньонами в сметане на сковороде
Что нужно
Порций:
4
куриное филе
500 г
сливочное масло
25 г
сметана
200 г
шампиньоны
300 г
обычно есть дома
вода
150 г
перец черный молотый
соль
специи сухие
Как готовить
- Нарежьте филе кубиками.
- Растопите на сковороде сливочное масло. Как выбрать идеальную сковороду и масло для жарки читайте в статьях, ссылка есть в конце этого рецепта.
- Выложите курицу и быстро обжарьте. Если вы хотите мясо с корочкой, то используйте другое масло - или топленое, или смесь подсолнечного и сливочного. Так масло не сгорит, и вы сможете готовить при большей температуре.
- Выложите грибы к курице и жарьте минут 5, помешивая.
- Добавьте соль, специи и сметану. Если вы хотите жидкую подливку - влейте воду. Если вы будете подавать такую курицу с макаронами, возьмите воду от варки макарон, она загустит соус.
- Тушите под крышкой минут 5. И готово. Со сметаной хорош укроп, поэтому при подаче можно мелко нарезать его и присыпать блюдо.