Курица с апельсинами в духовке
Что нужно
Порций:
6
апельсины
2 штуки
куриные бедрышки
700 г
порошок имбиря
1 ч. л.
соус соевый
2 ст. л.
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
перец красный молотый
перец черный молотый
Как готовить
- Как запечь курицу с апельсинами в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Для этого рецепта отлично подойдут также крылышки или голени, а вот грудку бы не советовала брать. Курицу надо предварительно помыть и обсушить бумажными полотенцами.
- Из одного апельсина выжмите сок. Делать это можно любыми подручными средствами, необязательно соковыжималкой.
- Чеснок очистите от шелухи и измельчите любым удобным способом: мелко нарежьте ножом. Можно порубить, натереть на терке, пропустить через пресс.
- Корень имбиря очистите и тоже измельчите. Его лучше натереть, так он лучше отдаст свой сок. Если вы не любитель азиатских ноток, то не кладите имбирь, ограничьтесь специями. А можете, наоборот, добавить еще более ярких, типа карри.
- Теперь сделайте маринад. Для этого надо смешать сок, соевый соус, перец черный и красный и натертые имбирь и чеснок.
- Перемешайте маринад вилкой, чтобы все компоненты хорошо соединились.
- Выложите курицу в посуду, которую можно закрыть, залейте маринадом и уберите в холодильник минимум на три часа, но лучше на 8-12 часов. Примерно за полчаса до окончания маринования включите духовку на 180 градусов.
- Второй апельсин нарежьте на небольшие кусочки.
- После окончания времени маринования выложите курицу в форму для запекания, залейте маринадом, а сверху положите кусочки апельсина. Можно также добавить репчатый лук, нарезанный на крупные куски.О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
- Запекайте курицу в заранее разогретой до 180° С духовке 45-50 минут до золотистой корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Можно запечь курицу целиком, в таком случае мариновать следует по-другому. Апельсин нарежьте кружочками и положите их прямо под кожицу. Чесноком и перцем натрите кожу и маринуйте в таком виде 8 часов. Приятного аппетита!