Что нужно

Порций:

10

курица 2 кг

лук порей 100 г

масло оливковое 50 г

молоко 200 г

мякиш белого хлеба 40 г

перец черный молотый

соль

обычно есть дома

специи к курице

Как готовить

Курицу вымыть, обобрать перья. Обсушить салфеткой.
Натрите курицу специями сверху и внутри.
Свяжите курице ноги жгутом.
Из фольги сформируйте поддончик. Уложите на него открытую курицу. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте курицу в духовке 1-1,5 часа до готовности.
Приготовим соус. На растительном масле обжарьте лук-порей. Когда он зарумянится, добавьте молоко.
Добавьте соль, перец, чеснок. Поместите все в блендер. Взбейте до достижения однородной консистенции. Добавьте хлебный мякиш без корочки и снова взбейте.
Чтоб в соусе не попадались крупинки, перетрите соус на мелком сите.
Готовую румяную курочку подайте к столу с соусом.