фотография готовится
Курица карри с овощами и рисом
Что нужно
Порций:
2
круглый рис
200 г
куриное бедро
300 г
лук репчатый
50 г
овощная смесь
200 г
перец черный молотый
соль
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
карри паста
70 г
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Для приготовления курицы карри с рисом и овощами вам понадобятся все продукты с фото.
- Если покупная паста карри вам покажется недостаточно пикантной, добавьте немного свежего имбиря - с ним блюдо станет еще вкуснее.
- Овощную смесь заранее разморозьте, крупное куриное бедро помойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте курицу крупными кусочками, обжарьте вместе с косточкой на умеренном огне до красивой румяной корочки.
- Нарежьте луковицу, добавьте в сковороду, жарьте еще минуты 3, пока лук не станет мягким.
- Переложите в сковороду овощную смесь, готовьте всё вместе минуты 3-4.
- Пасту карри разведите водой, влейте в сковороду, доведите до кипения.
- Как только подлива в сковороде закипит, добавьте тщательно промытый рис, раздавленный чеснок, перемешайте. Влейте теплую воду, она должна быть выше всех ингредиентов в сковороде где-то на сантиметр. Сразу посолите и поперчите блюдо по вкусу, накройте крышкой и готовьте на тихом огне ровно 20 минут.
- Спустя время выключите огонь под сковородой, крышку пока не открывайте, дайте рису максимально набухнуть и впитать в себя все вкусы и ароматы карри и овощей.
- Аккуратно перемешайте готовое блюдо, выбросьте чеснок, разложите курицу карри с рисом и овощами по тарелкам и сразу же подавайте к столу.
- Очень вкусное, пикантное и ароматное полноценное второе блюдо в азиатском стиле.