Курага с грецким орехом
Что нужно
Порций:
3
грецкие орехи
200 г
курага
250 г
лимонный сок
1 ч. л.
мёд
1 ст. л.
сметана
200 г
Как готовить
- Как сделать десерт из кураги с грецким орехом? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Курага нужна крупная, без косточек, желательно мягкая. Мед можете заменить на сахар или сахарозаменитель по своему вкусу.
- Курагу промойте, залейте теплой водой и оставьте на ночь. Затем воду слейте, а курагу обсушите. Если курага мягкая, свежая и хорошо фаршируется, можете использовать ее сразу без замачивания. Если времени настаивать нет, можете залить сухофрукты кипятком и оставить на 30-40 минут.
- Ядра грецких орехов измельчите в блендере в мелкую крошку.
- В мисочке смешайте молотые грецкие орехи, мед и лимонный сок. Перемешайте до однородности.
- Нафаршируйте курагу ореховой массой и выложите на тарелку.
- Теперь приготовьте соус. В мисочке соедините сметану с медом и взбейте миксером до однородности. Сметана подойдет любой жирности. У меня 15%. Сметану можете заменить натуральным или фруктовым йогуртом, а также взбитыми сливками (33-35%).
- Десерт из кураги с грецким орехом украсиьте мятой и подайте к столу со сметанно-медовым соусом. Можете сделать и другой вариант подачи: выложить курагу в порционные креманки, полить соусом и поставить на 30 минут в холодильник. Затем подать к столу. Приятного аппетита!