Кукурузная каша с грибами
Что нужно
Порций:
7
кукурузная крупа
1 стакан
лук репчатый
1 штука
перец черный молотый
сливочное масло
30 г
соль
шампиньоны
450 г
обычно есть дома
вода
3 стакана
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Тщательно промойте крупу в нескольких водах, переложите в кастрюлю и залейте чистой холодной водой в соотношении 1:3. Добавьте по вкусу соль. Доведите жидкость до кипения и варите на медленном огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая деревянной ложкой. Точное время приготовления указано на упаковке, оно зависит непосредственно от помола крупы.
- Спустя время, когда вся жидкость испарится, а каша начнёт "стрелять", снимите варочную ёмкость с огня, добавьте масло, накройте крышкой и оставьте кашу минут на 10 - дойти до полной готовности и набухнуть.
- Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности, периодически помешивая, чтобы не подгорел.
- Очищенные шампиньоны нарежьте кубиками или слайсами и добавьте к луку. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сначала грибы пустят много сока, а когда он испарится - начнут поджариваться.
- Жарьте до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Готовую кашу разложите по порционным тарелкам, а сверху выложите пару столовых ложек обжаренных грибов с луком или же переложите содержимое сковороды в кастрюлю с кашей, перемешайте и подавайте всё вместе.
- Кукурузная каша с грибами готова к дегустации. Приятного аппетита!