Кукуруза на гриле
Что нужно
Порций:
2
кукуруза
400 г
сливочное масло
50 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать кукурузу на гриле? Подготовьте ингредиенты по списку, их минимум, и они доступны, а в сезон сбора урожая кукурузы такое блюдо можно делать чаще. Тем более оно очень просто и быстро готовится, справится даже начинающий кулинар. В домашних условиях кукурузу можно приготовить на гриле в духовом шкафу, в микроволновой печи с соответствующими функциями, или просто пожарить на сковороде гриль.
- Кукурузу нужно использовать молочной спелости, когда зерна еще полностью не сформированы, нежные и сочные. Початки у такой кукурузы темно-зеленого цвета и с плотно прилегающей листвой. Она не должна быть очищенной. Верхние листья с початков снимите, оставьте лишь одинарный слой листьев, облегающих сам початок.
- Аккуратно раскройте початки и удалите волокна, но листья не отрывайте, а снова закройте ими початки. Кукурузу перед приготовлением на гриле лучше вымочить в подсоленной воде, чтобы она не начала гореть, а равномерно пропекалась. Но это относится к уличному грилю с открытым огнем. Для приготовления кукурузы в домашних условиях можно этого не делать.
- Кукурузу положите на решетку гриля и отправьте в микроволновую печь. Помните, что нужно использовать специальную решетку, сделанную из пригодного для микроволновок материала. Выставите максимальную мощность или включите программу «гриль» и время 5 минут. Помните, что время и мощность приблизительные, ориентируйтесь по своей микроволновке. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
- Через указанное время кукурузу переверните и отправьте в микроволновку еще на 2-3 минуты. Затем кукурузу выньте из микроволновой печи вместе с решеткой. Делать это нужно аккуратно, чтобы не обжечься. Раскройте листья на початках кукурузы, не отрывая их полностью.
- Присыпьте зерна кукурузы солью и черным молотым перцем, положите маленькие кусочки сливочного масла. По желанию приправу и специи можно заменить на другие по вкусу. Кто любит поострее, может посыпать кукурузу пропущенным через пресс чесноком, сбрызнуть оливковым маслом вместо сливочного. Для любителей сладкой кукурузы вместо соли и перца можно использовать мед.
- Закройте листья на початках кукурузы и отправьте ее на гриль еще на 2 минуты. Блюдо готово. Подавайте его к столу. Приятного аппетита!