фотография готовится
Крем из болгарского перца с моцареллой
Что нужно
Порций:
8
лук порей
100 г
моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
250 г
мускатный орех
сливки
300 г
сливочное масло
40 г
обычно есть дома
перец болгарский
4 штуки
перец черный молотый
пшеничная мука
2 ч. л.
соль
Как готовить
- Перец нужно запечь в духовке при 200° до полной готовности,
- потом положить в пакет на полчаса и
- очистить от кожицы и семян.
- и тушить до готовности на сливочном масле.
- Добавить муку, обжарить
- разбавить сливками до однородной массы.
- Посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.
- Соус соединить с перцем.
- Разлить крем по креманкам и положить туда по паре кусочков моцареллы.