фотография готовится
Сливочно-грибной соус
Что нужно
Порций:
7
грибы (у меня белые)
200 г
мускатный орех
сливки
240 г
сливочное масло
55 г
чеснок
10 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Что может быть лучше ароматного грибного соуса? Соусы из грибов замечательно сочетаются практически со всеми блюдами, и еще они не только вкусны, но и полезны для нашего организма.
- Грибной соус можно приготовить из свежих, сушеных или замороженных грибов. Грибы для соуса можно взять любые: от шампиньонов до белых, так сказать, на что хватит фантазии.
- Одним из самых нежных и ароматных соусов является сливочно-грибной. Союз нежных сливок, чеснока и грибов удивит даже самых требовательных гурманов.
- Для приготовления сливочно-грибного соуса достаточно нескольких ингредиентов, приготовим их по списку.
- В растопленное сливочное масло положить мелко нарезанный чеснок. Обжарить на среднем огне в течение 1 минуты, непрерывно помешивая.
- Грибы мелко нарезать, высыпать в сковороду, добавить соль и перец по вкусу и обжаривать на небольшом огне 4-5 минут, периодически помешивая.
- Добавить мускатный орех, влить сливки и тушить 5-10 минут, помешивая.
- Соус должен уменьшиться в объеме. Вы можете оставить его с кусочками грибов или сделать однородным, взбив в блендере.
- Сливочно-грибной соус готов!