Козинаки «Микс»
Что нужно
Порций:
4
кунжут
100 г
кунжут черный
3 ст. л.
мёд
2 ст. л.
семечки подсолнечника (очищенные)
150 г
обычно есть дома
сахар
4 ст. л.
Как готовить
- Козинаки - это моя самая любимая восточная сладость. Приготовление козинаков в домашних условиях не требует особых знаний, справится даже ребенок. Решила приготовить не совсем стандартные козинаки. Смешала два вида кунжутных семечек и очищенные семечки подсолнуха, получилось вкусно и красиво. Такое лакомство можно приготовить впрок, ведь козинаки прекрасно хранятся в течение месяца и более.
- Подготовим основные ингредиенты для приготовления козинаков «микс». Также потребуются мед и сахар.
- Для более яркого и выраженного вкуса, а также аромата семечки необходимо обжарить на сухой сковороде до легкого румянца. Главное, не пережарьте их - если появился легкий аромат семечек, то уже все готово.
- Затем на другой сковороде растапливаем сахар и мед, должна получиться однородная масса без сахарных кристаллов.
- В горячий сахарный сироп добавляем семечки и кунжут. Все необходимо хорошо перемешать так, чтобы каждому семечку достался липкий сироп.
- Я решила готовить козинаки в форме, поэтому смазала его небольшим количеством оливкового масла. Если Вы готовите без формы, возьмите пергаментную бумагу, выложите на неё смесь из семечек и придайте козинакам плоскую форму, затем нарежьте ее на нужные кусочки.
- Далее выкладываем смесь из семечек в форму, распределяем ее равномерно, немного утрамбовываем. Даем остыть козинакам полностью в форме.
- Козинаки «Микс» хорошо держат форму и легко извлекаются из формы.
- Затем можно подавать. Козинаки можно хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре около месяца.