Котлеты из трески в духовке
Что нужно
Порций:
4
куриные яйца
1 штука
сливочное масло
60 г
филе трески
800 г
обычно есть дома
перец черный молотый
пшеничная мука
6 ст. л.
соль
Как готовить
- Как сделать котлеты из трески в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас замороженное филе, то предварительно разморозьте его. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Размороженное филе необходимо "отжать" и обсушить от лишней влаги. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Филе трески нужно для начала пропустить через мясорубку.
- В рыбный фарш добавьте яйцо и размягченное сливочное масло. Перемешайте.
- Далее добавьте 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу.
- Хорошо все перемешайте. После смешивания всех ингредиентов должен получиться густой фарш, если он жидкий добавьте немного муки или крахмала.
- Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
- Выложите заготовки в форму для запекания или на противень, предварительно смазав сливочным маслом. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Запекайте котлеты в духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Подавайте котлеты к столу. По желанию их можно украсить зеленью. Приятного аппетита!