Что нужно

Порций:

10

картофельный крахмал 2 ст. л.

лук репчатый 2 штуки

майонез 4 ст. л.

сливки 150 г

сыр 300 г

филе красной рыбы 1 кг

шампиньоны 300 г

обычно есть дома

масло растительное

приправы

Как готовить

Подготовьте фарш красной рыбы. Его можно купить, а можно приготовить самостоятельно при помощи мясорубки или блендера.
Добавьте соль и приправы, а также измельченный на терке репчатый лук. Отдельно обжарьте на масле порезанные пластинками шампиньоны. Добавьте грибы и майонез к рыбному фаршу, перемешайте и оставьте на 2 часа мариноваться. Можно поместить фарш в холодильник.
Теперь нужно добавить к фаршу тертый сыр, сливки и крахмал. Еще раз тщательно все перемешиваем. Формируем котлетки среднего размера, обжариваем их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.