Компот из яблок и апельсинов
Что нужно
Порций:
10
апельсины
2 штуки
яблоки
2 штуки
обычно есть дома
вода
2 кг
сахар
4 ст. л.
Как готовить
- Как варить компот из яблок и апельсинов? Подготовьте продукты. Количество яблок и апельсинов может меняться в зависимости от их размера — мелких фруктов возьмите больше, крупных меньше. Также учитывайте и свои вкусовые предпочтения. Выбирайте ароматные сорта яблок с ярким вкусом, из них компот получится вкуснее. Количество сахара также можете увеличить или уменьшить.
- Возьмите кастрюлю, подходящую для варки компота. Лучше, если она будет эмалированная или из нержавейки. Алюминий не берите, металл может окислиться от сока цитрусовых. Налейте в нее холодную чистую воду. Поставьте на сильный огонь. Пока вода закипает, подготовьте фрукты. Помойте их очень тщательно под проточной водой с использованием соды и жесткой губки, чтобы смыть восковой слой, которым часто обрабатывают плоды от порчи.
- Яблоки нарежьте на четвертинки, вырежьте сердцевину и плодоножки. Затем нарежьте четвертинки на дольки. С апельсинов снимите цедру — верхний слой кожи — не затрагивая белый слой, который горчит. Удобно это сделать овощечисткой.
- Выжмите из апельсинов сок. Можете это сделать соковыжималкой или любыми подручными средствами. Если плоды с косточками, то положите на стакан ситечко, чтобы избежать их попадание в сок.
- В кастрюлю с закипевшей водой закиньте нарезанные яблоки, цедру и сахар. Перемешайте и оставьте компот слабо кипеть на небольшом огне 10 минут. Кастрюлю накройте крышкой.
- По прошествии времени влейте в компот апельсиновый сок, перемешайте, выключите огонь. Оставьте компот остывать под крышкой.
- Готовый компот перелейте в стеклянную посуду и уберите в холодильник. Подавайте к столу охлажденным. Приятного аппетита!