Компот из сливы на 1 литровую банку на зиму
Что нужно
Порций:
10
сливы
500 г
обычно есть дома
вода
2,5 кг
сахар
250 г
Как готовить
- Банки и крышки вымойте внутри и снаружи содой и простерилизуйте. Я использовала метод стерилизации на пару.
- Вскипятите воду для компота в кастрюле или чайнике.
- Сливы выложите в банку на треть.
- Залейте в банку кипяток до горлышка. Банку прикройте (но не завинчивайте) крышкой и дайте компоту постоять около 10 минут.
- С помощью специальной крышки с дырочками слейте всю воду в кастрюлю, оставив сливы в банке.
- В сливовый отвар всыпьте сахар, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите до полного растворения сахара.
- Залейте сливы кипящим сахарным сиропом, закройте банку завинчивающейся крышкой или закатайте жестяной крышкой с помощью ключа.
- Переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем. Полностью охладите компот при комнатной температуре. Затем уберите в темное прохладное место на хранение.
- Подавайте сливовый компот охлажденным со льдом, долькой лимона и веточкой мяты или подогретым в холодный день. Приятного аппетита!