Клубничный йогурт
Что нужно
Порций:
3
клубника
200 г
семена чиа (по желанию)
2 ст. л.
обычно есть дома
йогурт натуральный без сахара
400 г
сахарозаменитель (или сахар)
Как готовить
- Соберём продукты для приготовления клубничного йогурта. Натуральный йогурт можно заменить сметаной, смешанной с кефиром в пропорции 1:1 (примерно по 200 г каждого продукта). Семена чиа добавляются по желанию для сытности и текстуры. Сладость блюда можно регулировать на свой вкус - идеально подойдет жидкая стевия, сироп топинамбура, кленовый сироп или мёд.
- Заполняем стаканы йогуртом примерно наполовину или чуть больше. Семена чиа добавляем по желанию. В те стаканы, где будут семена, йогурта наливаем немного меньше, так как от разбухших чиа масса увеличивается в объёме.
- Клубнику моем, удаляем хвостики, выкладываем в чашу блендера и пробиваем до состояния однородного пюре. Если используете замороженную ягоду, предварительно разморозьте её и слейте лишнюю воду, чтобы пюре не получилось слишком жидким.
- Выкладываем большую часть клубничного пюре в стаканы, немного пюре оставим для украшения. Если клубника не очень сладкая, по вкусу добавляем сахарозаменитель, мёд, сироп топинамбура или кленовый сироп.
- Перемешиваем йогурт с клубничным пюре и оставляем минимум на 15-20 минут настояться. Можно даже убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
- Перед подачей к столу выкладываем на йогурт оставшееся клубничное пюре и аккуратно перемешиваем, чтобы на поверхности получились узоры. По желанию можно украсить клубничный йогурт свежей клубникой и листочками мяты. Приятного аппетита!