Рафаэлло клубника в белом шоколаде
Что нужно
Порций:
6
белый шоколад
100 г
йогурт
50 г
клубника
300 г
кокосовая стружка
100 г
творог
100 г
Как готовить
- Как сделать рафаэлло клубника в белом шоколаде? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Шоколад поломайте на кусочки и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Растопленный шоколад немного остудите.
- В белую шоколадную массу добавьте клубничный йогурт и тщательно все перемешайте. Разделите массу на две равные части, отлив половину в другую емкость.
- В одну часть йогуртово-шоколадной смеси добавьте мягкий творог. О том, как правильно выбрать качественный творог, читайте в конце рецепта.
- Получившиеся массы поставьте в холодильник для охлаждения примерно на 20-130 минут. Пока шоколад охлаждается до небольшого загустения, подготовьте клубнику – промойте ягоды, обсушите, удалите хвостики.
- В остывшую йогуртово-шоколадную смесь окуните ягоду клубники.
- Теперь обваляйте клубнику в кокосовой стружке.
- "Запанируйте" половину всего количества клубники. Нужно стараться делать это быстро, так как в тепле глазурь постепенно размягчится и станет жидкой.
- Таким же образом "запанируйте" оставшиеся ягоды клубники, окунув каждую в творожно-шоколадную массоу, а затем обваляв в кокосовой стружке.
- Готовые рафаэлло клубнику в белом шоколаде отправьте в холодильник для охлаждения.