Творожный сыр типа «Альметте» в домашних условиях
Что нужно
Порций:
6
йогурт
50 г
сливочное масло
30 г
творог
200 г
обычно есть дома
соль
специи
Как готовить
- Соедините творог, густой несладкий йогурт (можно домашний хорошо отвешенный), щепотку соли и размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Если планируете использование для сладких вариантов, т.е., десертов, то не солите!
- Затем погружной насадкой блендера перемешайте всё до однородного состояния.
- Потребуется на этот процесс около одной минуты или немного дольше, если количество ингредиентов будет взято больше.
- Переложите домашний творожный сыр в пищевой контейнер и храните в холодильнике максимум пять дней.
- В холодильнике домашний творожный сыр типа «Альметте» станет более плотным, потому что сливочное масло в нем схватится/застынет.
- Примерно 2/3 творожного сыра оставила в натуральном виде – без специй. А в 1/3 вмешала чуток измельченного/тёртого чеснока и укропа (подходит свежий рубленый или сушеный). Оба варианта использовала для приготовления овощных и рыбных роллов.
- Приятных и вкусных кулинарных экспериментов!