Клубничный морс из клубники
Что нужно
Порций:
4
клубника
500 г
обычно есть дома
вода
200 г
сахар
70 г
Как готовить
- Вот и все необходимые ингредиенты для морса. Сейчас сезон свежей клубники, но можно взять и замороженные ягоды, только чуть-чуть увеличить количество сахара - замороженные ягоды почему-то кислее свежих
- Ягоды клубники помыть и перебрать, удалить хвостики
- На этом этапе есть несколько вариантов - отжать сок при помощи соковыжималки или протереть блендером и отжать сок через сито или марлю
- Я воспользовалась блендером
- Отжала сок через марлю. Если чесно, у меня этот процесс занял больше времени, чем хотелось бы, потому как сок никак не хотел проходить через дырочки в марле. Думаю, через сито было бы быстрее, а с соковыжималкой вообще песня...
- Жмых складываем в кастрюлю
- А сок ставим в холодильник - во-первых он охладится, а во-вторых сохранятся все витамины, которыми так богаты ягоды
- В кастрюлю добавляем сахар и воду
- Ставим на плиту и доводим до кипения, провариваем 1-2 минуты до растворения сахара
- Процеживаем сироп через марлю, чтобы не попали косточки
- Полученный клубничный сироп остужаем
- Смешиваем с клубничным соком
- Наш витаминный морс уже готов
- Мммммм... Гораздо вкуснее магазинного!