Клубничные куриные крылышки с клубничным соусом
Что нужно
Порций:
8
зелень кинзы
клубника
300 г
куриные крылышки
2,5 кг
молотый кориандр
мёд
1 ст. л.
порошок имбиря
0,5 ч. л.
обычно есть дома
гвоздичный перец (душистый перец)
1 ст. л.
масло растительное
5 ст. л.
перец черный молотый
1 ст. л.
соль
Как готовить
- В начале маринования крылышек необходимо отделить кончики, отрезав их ножом
- Клубнику раздавить, превратив в кашевидную субстанцию
- Соль, перец, кориандр и мед добавить в раздавленную клубнику
- Полученную смесь смешать с крыльями и оставить на маринование на 1-2 часа
- На среднем жаре от углей жарить около 10-15 мин. С каждой стороны
- Для приготовления соуса клубнику раздавить в сотейнике
- Туда же добавить 3 зубчика, раздавленного на чеснок давке чеснока
- Добавив при этом подсолнечное масло и перемешав все вместе
- Довести до кипения соус на огне, после того как закипит уменьшить огонь на минимум и оставить кипятиться до густого состояния
- После полученной консистенции соуса добавить соль, душистый и черный молотый перец, а также имбирь. Все перемешать. Дать покипятиться минуты две. После чего выключить огонь. Дать остыть до 70-80 градусов. После остывания добавить мед
- Перебить все на блендере.Соус готов. Приятного аппетита!