Классическое дрожжевое тесто для пиццы
Что нужно
Порций:
4
масло оливковое
2 ст. л.
мука
2,5 стакана
сухие дрожжи
1,5 ч. л.
обычно есть дома
вода теплая
1 стакан
сахар
1 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Ингредиенты на классическое дрожжевое тесто для пиццы:
- Дрожжи залить тремя ложками теплой воды, добавить щепотку сахара и хорошо размешать. Оставить на 5-10 минут, что бы пошла реакция.
- В емкость для замешивания теста влить всю теплую воду, добавить распущенные дрожжи, оливковое масло.
- Всыпать соль и сахар, размешать.
- Добавить постепенно муку. Не следует добавлять все количество муки сразу. Лучше это делать по ходу замешивания теста. Иногда бывает, что муки потребуется чуть больше или меньше, в зависимости от ее клейковины. Лучше иметь маневр про запас.
- Затем тесто нужно хорошо вымесить. Оно довольно мягкое, послушное и липкое. Если сильно липнет к рукам, то руки можно смазать маслом. Оставить тесто под полотенцем в теплом месте, чтобы оно немного подошло. Затем обмять и можно готовить пиццу.
- И еще пару фотографий дрожжевого теста для пиццы.