Кекс с какао в духовке
Что нужно
Порций:
4
какао
4 ст. л.
молоко
100 г
разрыхлитель
1,5 ч. л.
сливочное масло
100 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
пшеничная мука
160 г
сахар
150 г
Как готовить
- Продукты заранее доставать из холодильника не нужно. Муку просейте с разрыхлителем. Включите разогреваться духовку до 180°C.
- В сотейник с толстым дном выложите сливочное масло, сахар, просеянный какао-порошок и влейте молоко. Сотейник поставьте на средний огонь, содержимое его перемешайте. Постоянно помешивая шоколадную массу венчиком или ложкой, доведите её до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
- В остывшую массу добавьте яйца и венчиком размешайте до однородного состояния.
- Всыпьте муку в 2-3 приёма, просеянную с разрыхлителем и перемешайте, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать тесто на оладьи.
- Форму для выпечки (у меня 12х25 см) застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто, разравнивая лопаткой. Форму поставьте в разогретую до 180°C духовку примерно на 30-40 минут до готовности кекса.
- Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте на несколько минут в форме. Выложите готовую выпечку на доску или решётку до полного остывания. Подавайте кекс, порезав его на кусочки. Кекс прекрасно подходит к чашечке кофе или стакану молока. Приятного аппетита!