Каша из кускуса с молоком
Что нужно
Порций:
2
изюм
20 г
кускусможно заменить: булгур или мелкий рис
45 г
молоко
250 г
сливочное масло
15 г
яблоки
100 г
обычно есть дома
сахар
30 г
соль
0,33 ч. л.
Как готовить
- Как сварить кашу из кускуса с молоком? Подготовьте продукты. Количество молока вы можете увеличить, в зависимости от того, какой густоты хотите получить кашу. Данные пропорции рассчитаны на густую вязкую кашу. Топпинг из яблока и изюма можно не делать, или сделать его только из яблока. Сахар можно использовать только белый. О том, как выбрать кускус читайте под шагами.
- Яблоко помойте, разрежьте на четвертинки, очистите от кожуры и семян. Нарежьте мякоть на небольшие кубики. Изюм промойте под теплой водой.
- На сковороде растопите сливочное масло, закиньте в него нарезанные яблоки. Обжарьте их пару минут, помешивая. Положите к яблокам изюм. Потушите фрукты еще пару минут. Всыпьте в них половину сахара (у меня тростниковый). Жарьте яблоки с изюмом еще минуту, помешивая, пока не растворится сахар. О том, как выбрать сковороду читайте в статье, ссылка под шагами.
- Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. Влейте в него молоко. Всыпьте в молоко кускус, вторую половину сахара (в этот раз белого) и соль. Поставьте вариться на небольшой огонь. О том, как выбрать кастрюлю для варки читайте в статье, ссылка под рецептом.
- Варите кашу, помешивая, примерно 5 минут. У вас время может быть немного другим (около 10 минут), ориентируйтесь на готовность крупы. Кускус впитает практически все молоко и каша сильно загустеет. Если вы хотите кашу пожиже, то влейте в нее еще немного молока. Я оставила кашу густой. Выключите нагрев и накройте сотейник крышкой. Оставьте кашу так постоять около 10 минут.
- После чего выложите на тарелку. А сверху на кашу положите топпинг из яблока и изюма. Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!