Картошка с курицей и грибами в духовке
Что нужно
Порций:
5
картошка
3 штуки
куриные бедрышки
8 штук
морковь
1 штука
сметана
150 г
соль
специи
шампиньоны
300 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ч. л.
Как готовить
- Для приготовления картошки с курицей и грибами в духовке подготовить все продукты по списку.
- Куриные окорочка разрезать на 3 части каждый. Можно купить отдельно ножки или бёдрышки, что вам предпочтительней.
- В миске смешать сметану и томатный кетчуп. Можно также использовать томатную пасту. Добавить перец и соль по вкусу.
- В полученный соус выложить кусочки курицы, хорошо перемешать и добавить измельчённый чеснок.
- Шампиньоны промыть и нарезать крупно. Средние я разрезала пополам, а большие - на 4 части.
- Нарезанные грибы добавить к курице и перемешать ещё раз. Оставить всё мариноваться на 40-50 минут.
- За это время почистить и нарезать картошку.
- По истечении времени в картошку добавить немного соуса, в котором мариновалась курица с грибами, хорошо перемешать. Также добавить специи для картофеля. Выложить картофель в форму для запекания.
- Сверху картошки выложить курицу и грибы, вылить остатки соуса.
- Запекать картошку с курицей и грибами в духовке, разогретой до 180 градусов, 1 час.
- При подаче блюдо посыпать измельчённой петрушкой. Очень вкусно!