Картошка по-деревенски с крылышками в духовке
Что нужно
Порций:
4
картошка
0,5 кг
куриные крылышки
5 штук
обычно есть дома
масло растительное
5 ст. л.
перец черный молотый
соль
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки
1 ч. л.
Как готовить
- Как сделать картошку по-деревенски с крылышками в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если используете замороженные куриные крылья, заранее их разморозьте. А как сделать это правильно, читайте в статье под рецептом. Крылья промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если нужно, разделите их на фаланги.
- В миске смешайте крылья с 1–2 ст. л. растительного масла, хмели-сунели, солью и черным перцем. Хорошо перемешайте, чтобы крылья равномерно покрылись специями. Оставьте мариноваться на 20–30 минут. Так как степень восприятия у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус. Если вы используете готовые смеси специй, прочитайте на упаковке состав. Часто в них уже присутствует соль.
- А тем временем приступайте к картошке. Корнеплоды промойте щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или брусочками (как для картошки по-деревенски). Учитывайте, что сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда.
- В отдельной миске смешайте картофель с оставшимся растительным маслом, солью и черным перцем. Перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт маслом и специями.
- Разогрейте духовку до 200°C. На противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом, выложите картофель в один слой, а сверху - крылья. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок по ссылке ниже.
- Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте примерно 40–50 минут. Ориентируйтесь по мощности своей духовки и готовности блюда. Через 20–25 минут от начала запекания переверните картофель и крылья, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. Если хотите более хрустящую корочку на картофеле, увеличьте температуру до 220°C в последние 10 минут запекания.
- Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежей зеленью (по желанию). Отлично сочетается с овощным салатом или соусом (например, чесночным или сметанным).