Картофельный Гратен в духовке
Что нужно
Порций:
4
картошка
500 г
мускатный орех
2 г
сливки жирные
100 г
сливочное масло
15 г
твёрдый сыр
100 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запекать картофель гратен в духовке? Соберите необходимые ингредиенты для блюда. Холодное сливочное масло лучше заранее нарежьте небольшими кусочками. Настоятельно советую использовать для блюда мускатный орех, он придает блюду неповторимый аромат.
- Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете использовать любой, главное, чтобы он хорошо плавился.
- Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной около 2 мм.
- Небольшой глубокий противень или форму для запекания смажьте сливочным маслом. Я оставляла на дне небольшие кусочки, чтобы картофель при запекании не прилип ко дну.
- Выложите в форму часть кружочков картофеля внахлест, как черепицу, в один слой. Картофель сверху посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. Для удобства и однородности советую смешать все специи в одной мисочке.
- Полейте картошку частью сливок. Понадобится 2-3 ст. л.
- Сверху присыпьте тертым сыром.
- Сверху выложите следующий слой картофеля, также посыпьте специями, полейте сливками и посыпьте сыром. Повторяйте слои, пока не закончится вся картошка, сливки и сыр. Сверху разложите кусочки сливочного масла.
- Запекайте картофельный гратен в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 50 минут. Если верхний слой подрумянился, но само блюдо еще не готово, накройте форму фольгой. Готовый гратен подавайте горячим, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!