Картофельные блины с курицей
Что нужно
Порций:
2
картошка
4 штуки
куриное филе
200 г
мука
3 ст. л.
сыр
50 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
зелень
масло растительное
30 г
соль
специи
Как готовить
- Картофель отбирайте среднего размера, 4-5 штук как раз хватает на две порции.
- Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением специй и соли до готовности, после чего переложите пока на тарелку.
- Картофель натрите на крупной терке и отожмите.
- Переложите картофель в глубокую миску, добавьте муку, яйцо, соль и молотый перец по вкусу.
- На сковороде разогрейте масло и выкладывайте картофельную массу при помощи столовой ложки, формируя круглый блинчик.
- Старайтесь картофельные блинчики слишком толстыми не делать. Сначала на среднем огне обжарьте одну сторону, затем аккуратно переверните и подрумяньте вторую.
- Переверните блинчик еще раз и на одну сторону выложите обжаренные кусочки курицы. Посыпьте куриное филе тертым сыром и рубленой зеленью.
- Стразу же накройте начинку второй стороной и слегка прижмите лопаткой. Потомите на сковороде несколько минут до расплавления сыра.
- Картофельные блины с курицей готовы. Приятного аппетита!