фотография готовится
Картофельное пюре с грибами и сыром
Что нужно
Порций:
4
замороженные грибы
300 г
картошка
1 кг
молоко
200 г
сливочное масло
50 г
сыр
100 г
обычно есть дома
вода (для картофеля)
1 кг
масло растительное
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Картофель нужно помыть, очистить. Для ускорения варки его лучше разрезать на 2-4 части. Залейте водой, чтобы полностью скрыло картофель, отправьте на плиту, пусть варится.
- Тем временем подготовим остальное. Сыр натрите на мелкой терке. Кстати говоря, пропорции сыра и грибов могут быть разными, если любите грибы - возьмите их побольше, а сыра поменьше).
- Грибы замороженные были, в них много влаги. Поэтому сначала выкладываю их на сковороду без масла, и лишь когда влага выпарится, добавляю растительное масло, обжариваю минуты 4-5.
- С готового картофеля слейте воду, выпарите остатки влаги. Я ставлю кастрюлю на плиту, остаточного тепла для этих целей вполне хватает. Затем разминаем картофель в пюре.
- Плита уже выключена, но она еще горячая. Освобождаю место в центре кастрюли, туда кладу сливочное масло, вливаю молоко, даю прогреться на плите.
- Когда масло растает, снова разминаю толкушкой.
- Добавляем сыр, грибы, перемешиваем. Попробуйте, добавьте по вкусу соли.
- Картофельное пюре с грибами и сыром готово! Сливочное, нежное, ароматное 😊! По желанию при подаче добавьте немного зелени).