фотография готовится
Картофель «Романофф»
Что нужно
Порций:
2
картошка
870 г
лук репчатый
230 г
сметана
280 г
сыр
150 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Картофель «Романофф» - это блюдо, приготовление которого не займет у вас слишком много времени. Готовить будем в духовке, это всегда уже легче! Лук в этом рецепте добавляется сырой, если Вас смущает резкий луковый вкус, то лук можно немного обжарить. Но с сырым получается интересно. На свой вкус, кроме лука, вы можете положить еще и немного чеснока для пикантности.
- Сметану обязательно берите свежую, жирную, проверенного производителя.
- Кроме черного молотого перца, можно положить и другие пряности: карри, куркуму, копченую паприку.
- Остывая, такой картофель легко режется на аккуратные порционные кусочки. А вот в горячем виде - не так аккуратно, зато вкуснее!
- Картофель промойте, почистите и натрите на крупной терке. Чтобы картофель не темнел, я сразу же его смешиваю со сметаной.
- Добавьте репчатый лук - очищенный и нарезанный мелкими кусочками.
- Добавьте натертый на крупной терке сыр. Положить нужно 2/3 всего сыра. Еще часть оставьте для верха.
- Посолите и поперчите картофельную массу, перемешайте до однородного состояния. Выложите в форму для запекания и разровняйте. Форму я ничем не смазывала.
- Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
- Посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку еще на 3-5 минут (можно на пару минут под гриль).
- Картофель «Романофф» готов!