Картофель по-деревенски без кожуры на сковороде
Что нужно
Порций:
4
картошка
6 штук
соль
специи
обычно есть дома
масло растительное
70 г
Как готовить
- Очистите картофель от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.
- Специи берите на свой вкус.
- Очищенный картофель разрежьте вдоль на 4-6 частей. Получившиеся дольки промойте от крахмала, выложите на бумажное полотенце и обсушите от лишней влаги.
- Для приготовления разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Выложите в сковороду подготовленный картофель в один слой. Перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось по всей поверхности картофеля.
- Жарьте картофель по-деревенски без кожуры на сковороде 15-20 минут. Постепенно он будет покрываться румяной корочкой. За счет того, что снаружи он покрыт маслом, внутри он будет оставаться мягким. Часто мешать его не надо.
- За пару минут до окончания жарки посыпьте картошку солью и специями. В качестве специй я добавляю молотый перец, паприку и немного сушеных трав. Можно добавить чеснок. Все перемешайте.
- Готовый картофель получается мягким внутри и румяным снаружи. Выложите готовый картофель на тарелку и подавайте к столу.