фотография готовится
Капуста по-корейски квадратиками
Что нужно
Порций:
5
капуста
300 г
лук репчатый
2 штуки
морковь
1 штука
соус соевый
2 ст. л.
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
молотый кориандр
0,5 ч. л.
перец красный острый
перец черный молотый
сахар
1 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
уксус
1 ч. л.
Как готовить
- Капусту нарежьте квадратиками со стороной примерно 2х2 см.
- Морковь натрите на крупной терке или терке для корейских салатов.
- В миску положите нарезанную капусту и морковь. Добавьте сахар и соль. Руками перемешайте и слегка помните овощи, чтобы стали мягче и дали сок.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок, молотый кориандр, черный и красный острый перец. Перемешайте.
- Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сильном огне, помешивая, 3-4 минуты.
- Аккуратно влейте в сковороду соевый соус. Прогрейте 1 минуту.
- Добавьте лук со сковороды в миску с капустой.
- Влейте уксус. Перемешайте. Капуста по-корейски квадратиками готова. Но чтобы насладиться вкусом в полном объеме, дайте салату настояться хотя бы 1 час в холодильнике.