Кальмар, жаренный целиком
Что нужно
Порций:
4
кальмар
1 кг
лимон
1 штука
обычно есть дома
вода
2
зелень
1 пучок
лавровый лист
2 штуки
перец душистый горошком
3 штуки
сахар
3 ст. л.
соль
2 ст. л.
специи
уксус
2 ст. л.
Как готовить
- Кальмары помойте и почистите от кожицы.
- В кастрюлю влейте воду и уксус. Всыпьте в неё соль, сахар, лавровый лист и перец. Доведите маринад до кипения. Прокипятите его 5 минут. Затем положите кальмары в маринад. Через 1 минуту выключите огонь.
- Кальмары должны остыть в маринаде. Потом обжарьте их с солью и специями на гриле (по 2 минуты с каждой стороны). Немного сбрызните блюдо лимонным соком, добавьте зелень. Приятного аппетита!