фотография готовится
Кадича (баклажаны по-корейски)
Что нужно
Порций:
4
баклажан
1 штука
лук репчатый
1 штука
масло для жарки
15 г
помидоры
1 штука
соус соевый
30 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
зелень
20 г
молотый кориандр
2
сладкий перец
1 штука
соль
специи
Как готовить
- Небольшую луковицу очистите от шелухи, нарежьте тонкой соломкой или полукольцами. Начните обжаривать на слабом огне, налив на сковороду масло.
- Помидор помойте и нарежьте небольшими кусочками. Переложите через пару минут в сковороду, перемешайте и продолжайте обжаривать.
- Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, удалив семена и плодоножку. Переложите в сковороду.
- Баклажан помойте и также нарежьте тонкой соломкой, спустя пару минут отправьте в сковороду и, помешивая, обжаривайте еще минут 7.
- Свежую зелень мелко нарубите. Очищенный чеснок пропустите через пресс и измельчите. Переложите зелень и чеснок в сковороду, влейте соевый соус, добавьте молотый кориандр. Перемешайте и через пару минут снимите с огня. Дайте остыть и настояться.
- Подавайте вкусную закуску Кадича (кади-ча) в охлажденном виде.