фотография готовится
Чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами
Что нужно
Порций:
2
баклажан
2 штуки
лук репчатый
2 штуки
мёд
1 ст. л.
перец чили
2 штуки
помидоры
2 штуки
соус соевый
2 ст. л.
чеснок
2 зубчика
яблоки
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
5 ст. л.
перец болгарский
2 штуки
перец черный молотый
соль
уксус
1,5 ст. л.
Как готовить
- Чатни - пикантный, густой, овощной соус, который отлично дополняет вкус основного блюда, возбуждает и будоражит аппетит.
- Острота чатни оттеняет вкус неострого блюда.
- Мне чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами понравился за простоту приготовления и яркий насыщенный вкус.
- Подготовить и вымыть все овощи.
- Обжарить до золотистого цвета на масле.
- Баклажан почистить и тоже нарезать кубиком.
- Добавить баклажан к луку. Тушить 3-5 минут.
- Пока тушатся баклажаны и лук, нарезать все оставшиеся овощи.
- Добавить овощи в сковороду, перемешать и готовить до мягкости.
- Добавить соевый соус, уксус, мед, немного посолить и поперчить.
- Тушить чатни под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
- Переложить чатни в банку и остудить.