Кабачки жареные с томатной пастой
Что нужно
Порций:
6
кабачки
1 кг
лук репчатый
200 г
петрушка
20 г
томатная паста
2 ст. л.
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Кабачки если молоденькие, можно не очищать от кожуры. Если "постарше" - то лучше все таки очистить. Нарезаем кубиком где-то 1*1 см. В глубокую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем наши кабачки минут 10. Помешиваем пару раз, чтобы не пригорали.
- Луковицу очистить, нарезать также кубиком.
- Отправляем лук к кабачкам и обжариваем помешивая еще минут 5.
- Затем приправляем по вкусу солью-перцем, любимыми травками. Перемешать.
- Следом добавляем томатную пасту, перемешать.
- Петрушка) Не жалейте ее. В этом блюде петрушка очень вкусна и к месту. Если не любите, то можно пару веточек, если любите - то целый пучок будет в самый раз. Только хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами.
- Петрушечку нарезаем меленько.
- Добавляем зелень к нашим овощам, перемешиваем и тушим еще минут 5.
- Вот и готовы наши кабачки с томатной пастой. Накрыть крышкой буквально на 3-4 минуты, чтобы блюдо еще лучше прошлось ароматами.
- Они вкусны и в горячем и в холодном виде) Готовьте на здоровье. приятного аппетита!