Кабачки с фаршем на сковороде кружочками
Что нужно
Порций:
2
кабачки
350 г
лук репчатый
1 штука
фарш мясной
250 г
обычно есть дома
масло растительное
40 г
перец черный молотый
пшеничная мука
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Очистите лук и чеснок от кожуры, ополосните в холодной воде. Нашинкуйте лук максимально мелко, чеснок нарежьте маленькими кубиками или пропустите через чеснокодавилку.
- Добавьте лук с чесноком к фаршу, посолите и поперчите. Всыпьте сухие приправы. Вымесите фарш и оставьте настояться примерно 5-10 минут.
- Помойте кабачок и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте овощ кружочками шириной примерно 1–1,5 сантиметра.
- Вырежьте в каждом кружочке кабачка серединку. Слегка посолите кружочки.
- Фарш ещё раз хорошо перемешайте. Наполните каждый кабачок фаршем.
- Обваляйте каждый начинённый кружочек в муке со всех сторон.
- Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном. Выложите фаршированные кружочки и обжарьте на умеренном огне примерно 3–4 минуты до зарумянивания.
- Переверните кабачки и обжарьте ещё примерно 3–4 минуты. Выложите готовые кружочки на бумажные салфетки.
- Подавайте кабачки с фаршем горячими, пока они не остыли. Приятного аппетита!