Кабачки на сковороде гриль без масла
Что нужно
Порций:
5
базилик
1 ч. л.
кабачки
1 кг
тимьян
чабрец
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как пожарить кабачки на сковороде гриль без масла? Очень просто! Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Я использовала обычные кабачки с бледно-зеленой кожицей. Также подойдут молоденькие цуккини.
- Кабачки вымойте, обсушите. С двух сторон обрежьте кончики. Нарежьте кабачки вдоль ломтиками толщиной не более 1 см. Можете воспользоваться овощечисткой.
- Нарезанные кабачки посыпьте сушеными травами, солью и перцем и оставьте на 5-7 минут, чтобы специи впитались. Перед обжаркой лучше промокнуть кабачки салфетками. По желанию можете смазать кабачки растительным маслом, однако в этом рецепте кабачки готовятся без масла.
- Сковороду гриль хорошо разогрейте на среднем огне. Выложите ломтики кабачков и обжарьте до появления характерных поджаристых отпечатков от рифленой поверхности сковороды примерно 1-2 минуты. Важно не передвигать кабачки по сковороде, иначе четкий красивый рисунок сдвинется.
- Затем переверните ломтики на другую сторону и обжарьте до появления подпалин на другой стороне. По желанию можете готовить кабачки на обычной сковороде.
- Готовые кабачки переложите на тарелку. Подавайте в качестве самостоятельной горячей или холодной закуски или на гарнир к мясу, птице или рыбе. Приятного аппетита!