Вяленые томаты Проще не бывает в духовке на зиму
Что нужно
Порций:
10
базилик
2 г
масло оливковое
50 г
помидоры
2 кг
тимьян
чабрец
чеснок
8 зубчиков
обычно есть дома
орегано сухой
2 г
сахар
1 ч. л.
соль
20 г
Как готовить
- Томаты выбираем спелые не большие, хорошо их промываем!
- Разрезаем пополам удаляем плодоножку.
- Выкладываем на решетку застеленную пергаментом.
- На обычную стандартную решетку входит два килограмма нарезанных помидоров.
- Смазываем их оливковым маслом, присыпаем солью и сахаром по вашему вкусу.
- Решетку ставим в приоткрытую духовку разогретую до 90-100 градусов! Вялим помидоры в течении 5-6 часов.
- Пробуем томаты на соль.
- Чеснок пропускаем через пресс.
- В стерильные банки слой за слоем перекладываем вяленые томаты чесноком и сушеными травами, если нужно добавляем соль.
- В плотно уложенные томаты добавляем оливковое масло, так чтоб в банке не было воздуха! Заполняем до самых краев!
- Плотно закрываем стерильной крышкой. Хранить можно в домашних условиях.