Что нужно

Порций:

3

кефир 450 г

мука цельнозерновая 450 г

сода пищевая 1,5 ч. л.

обычно есть дома

морская соль 1 ч. л.

пшеничная мука грубого помола 175 г

Как готовить

Предлагаю приготовить вкусный хлеб без расстойки – ирландский содовый хлеб. Известно много вариантов такого хлебушка, но именно эти пропорции ингредиентов я считаю самыми удачными. Нам понадобится всего 1 час, чтобы ваш дом наполнился ароматом свежеиспеченного хлеба.
Для приготовления ирландского содового хлеба необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.
В миске соединить два вида муки и соль.
Соду всыпать в кефир и перемешать.
Влить кефир в мучную смесь и замесить тесто. Тесто должно получиться гладким и однородным.
Сформировать круглый по форме хлеб и выложить на противень с пергаментом.
Сделать крестообразный надрез и посыпать мукой.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут - до глухого звука при простукивании. Остудить.
Ирландский содовый хлеб готов. Приятного аппетита!