Индейка с овощами на сковороде тушеная

Что нужно

Как готовить

1. Как потушить индейку с овощами на сковороде? Начните с подготовки необходимых ингредиентов по списку. Состав овощей можете дополнять или заменять по своему вкусу. Вместо прованских трав можете взять итальянские.
2. Индейку вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Филе индейки можете использовать большое, малое или мясо с бедра или вовсе заменить ее на курицу.
3. Все овощи вымойте и обсушите. Кабачок нарежьте четвертинками. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.
4. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Перец можете выбирать любого цвета.
5. Половинку луковицы нарежьте полукольцами.
6. Чеснок мелко порубите ножом.
7. Морковь очистите и нарежьте полукружьями или соломкой.
8. В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте половину растительного масла. Выложите индейку и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета примерно 10 минут. В конце мясо посолите, поперчите. Готовое мясо выньте из сковороды.
9. Выложите в сковороду морковь и жарьте на оставшемся растительном масле , помешивая, около 5 минут.
10. Добавьте болгарский перец, кабачок и жарьте все вместе еще примерно 3 минуты.
11. Верните в сковороду мясо. Добавьте чеснок. Влейте горячую воду. Все посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
12. Индейку с овощами доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и тушите все вместе под крышкой около 20 минут.
13. За 10 минут до готовности посыпьте индейку с овощами прованскими травами и перемешайте. При необходимости досолите и поперчите блюдо по своему вкусу
14. Готовую индейку сразу же подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из кабачков, лука и моркови