фотография готовится
Индейка с брокколи в духовке
Что нужно
Порций:
7
брокколи
300 г
лук репчатый
1 штука
морковь
100 г
перец черный молотый
соль
филе индейки
400 г
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
приправа для птицы
1 ст. л.
Как готовить
- Переложите филе в глубокую миску, всыпьте соль и перец по вкусу, приправу для мяса, влейте масло. Хорошенько перемешайте, оставьте мариноваться на какое-то время. Как я уже сказала, соевый соус может заменить соль. Отлично будет, если приправа для птицы будет с паприкой или куркумой в составе, это сделает мясо красивого цвета.
- Пока индейка маринуется, разделите брокколи на соцветия, нарежьте тонко кочерыжку, выложите в кипяток, отварите минуты 2, откиньте на дуршлаг.
- Быстро обжарьте индейку на сухой сковороде со всех сторон до красивой румяной корочки.
- В это же масло выложите нарезанные крупно лук и морковь, а также соцветия брокколи, перемешайте.
- В форму для запекания переложите овощи, сверху на них положите филе индейки, накройте плотно фольгой. Отправьте мясо с овощами в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут без конвекции, зависит от толщины филе.
- Невероятно вкусная индейка с брокколи в духовке готова. Можно подавать как самостоятельное блюдо.
- Аккуратно снимите фольгу, чтобы не обжечься паром, и можно подавать в той же форме, в которой блюдо готовилось.