Что нужно

Порций:

2

ванилин 0,5 ч. л.

молоко 4 ст. л.

сливочное масло 0,5 ч. л.

яблоки 1 штука

яйца 2 штуки

обычно есть дома

пшеничная мука 2 ст. л.

сахар 1 ст. л.

сахарная пудра 1 ч. л.

Как готовить

подготавливаем необходимые продукты
Отделяем белки от желтков. Взбить белки с 1 стол. ложкой сахара в крепкую пену.
Желтки смешать с ванильным сахаром, мукой и добавить молоко. Все тщательно размешать без комочков и соединить со взбитыми белками. Аккуратно перемешать.
Яблоко очистить от шкурки, удалить сердцевину и разрезать на четыре половинки, а половинки нарезать тонкими ломтиками.
Смазать сковороду сливочным маслом выкладываем равномерно массу и сверху ломтики яблок. Ещe добавляют распаренный изюм, но это на любителя, я не добавляла. Закрыть крышкой и на среднем огне зажарить блинчик до золотистого цвета. Затем превернуть и тоже зажарить до готовности. За минутку до готовности лопаточками разорвать блинчик на кусочки. Готовый омлет посыпать сахарной пудрой. Кушать, желательно, горячим.