Имбирный квас
Что нужно
Порций:
2
имбирь
20 г
сок лимона
1 ч. л.
сухие дрожжи
8 г
обычно есть дома
вода отфильтрованная
1 кг
сахар
3 ст. л.
Как готовить
- Чтобы приготовить имбирный квас в домашних условиях, соберите продукты по списку ингредиентов!
- Кусочек корня имбиря очистите от кожуры и промойте в воде. Натрите на терке с мелкими ячейками или измельчите блендером.
- В банку или другую стеклянную емкость с крышкой всыпьте сахар и сухие дрожжи. Сахар можно заменить цветочным медом, если у вас на него нет аллергии. Тем, кто на диете, рекомендую использовать сахарозаменитель.
- Выложите натертую имбирную массу и влейте лимонный сок - он подчеркнет сладость и вкус напитка.
- Залейте все отфильтрованной водой комнатной температуры или прогретой до 30 градусов, но ни в коем случае не горячей! В горячей воде дрожжи «погибнут». Аккуратно все перемешайте и накройте полотенцем, хлопчатобумажной тканью. Оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа.
- Спустя указанное время вы увидите, как на поверхности напитка образовалась пена. Еще раз его хорошенько перемешайте
- Процедите напиток через двойной слой марли или ситечко с мелкими ячейками, жмых удалите или заварите из него чай.
- Охладите имбирный квас и разлейте в стаканы, чашки.