Что нужно

Порций:

3

сливочное масло 30 г

хурма 3 штуки

обычно есть дома

корица 0,5 ч. л.

Как готовить

Хурму почистите, удалите косточки и нарежьте на небольшие дольки. Вес чищеной хурмы составил у меня 300 г.
Добавьте корицу. Можно добавить еще немного ванильного сахара. Тщательно все перемешайте.
Переложите хурму в пакет и добавьте кусочек сливочного масла.
Запечатайте пакет при помощи вакуумного упаковщика, откачав лишний воздух.
Нагрейте воду до 85 градусов. Когда вода нагреется до нужной температуры, опустите пакет с хурмой и готовьте 1 час.
Через час аккуратно достаньте пакет с хурмой.
Вскройте пакет и переложите кусочки хурмы сувид вместе с соком в чашу блендера.
Измельчите хурму до состояния однородной пасты.
Полученную массу переложите в банку и отправьте в холодильник на пару часов.
Готовую пасту намажьте на кусочек хлеба и подайте вместе с кофе.