Хоровац армянский салат с печеными овощами
Что нужно
Порций:
2
баклажаны
1 штука
помидоры
2 штуки
обычно есть дома
зелень
перец болгарский
2 штуки
соль
Как готовить
- Овощи помойте и хорошо обсушите. Возьмите форму, подходящую для запекания. Дно выстелите пергаментом. Выложите на бумагу овощи в один слой. Поставьте форму с овощами в разогретую духовку.
- Пеките овощи примерно 1,5 часа.
- Для этого достаньте форму с овощами из духовки и переложите их горячими в полиэтиленовый пакет. Конец пакета заверните. Оставьте овощи полежать в таком состоянии 7-10 минут. После такой процедуры с них будет очень легко снять кожицу. Снимите кожу со всех овощей.
- Мякоть баклажана нарежьте кубиками. Перец разрежьте, удалите семена. Мякоть нарежьте сначала на полоски, а затем на квадраты. Мякоть помидоров измельчите не очень мелко.
- Зелень хорошо промойте. Обсушите. Мелко порубите ее.
- Сложите все овощи и зелень в салатник. Посолите по вкусу, можете добавить любимые приправы. Перемешайте. Можете заправить салат растительным маслом. Подавайте салат к столу в любом виде — он хорош и теплым, и холодным. Приятного аппетита!