фотография готовится
Хек тушеный с морковью
Что нужно
Порций:
3
морковь
250 г
хек
500 г
обычно есть дома
вода
160 г
душистый перец
3 штуки
лавровый лист
1 штука
масло растительное
50 г
мука
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Практически диетическая рыбка получается, если её приготовить так, как я вам сейчас покажу. А именно мы будем тушить рыбу Хек с морковью. Вкусная, сочная, полезная и весьма ароматная. Я приготовила таким образом хека, но, думаю, что любая морская рыба, тушеная с морковью, будет получатся замечательно. Можно обойтись и без предварительного обжаривания кусочков рыбы, тогда блюдо будет не почти, а на все сто, диетическим.
- Итак, подготовьте рыбу (хек), морковь, растительное масло, муку, соль, воду, лавровый лист, душистый перец. Нарежьте размороженную и выпотрошенную рыбу кусочками. Морковь натрите (крупная тёрка).
- Посолите кусочки хека, запанируйте в муке и только лишь слегка обжарьте на растительном масле с двух сторон.
- Обжаренную рыбу сложите в кастрюльку, переложите кусочки лавровым листом и душистым перцем (горошком).
- Засыпьте кусочки хека тёртой морковью. Моркови нужно много, можно и больше, чем указано в рецепте- она получится очень вкусной, будет как подливка к гарниру!
- Влейте горячую воду и потушите рыбу около 15-20 минут под крышкой.
- Хек тушеный с морковью готов.
- Подавайте с гарниром по вкусу или салатом из свежих овощей. Приятного вам аппетита!