фотография готовится
Хек с картошкой в духовке со сметаной
Что нужно
Порций:
5
картошка
300 г
лимонный сок
1 ст. л.
лук репчатый
1 штука
перец черный молотый
сметана жирная
100 г
соль
укроп
3 штуки
хек
350 г
Как готовить
- Нарежьте хека крупными кусками, положите в глубокую миску, всыпьте соль и перец по вкусу, выдавите лимонный сок.
- Нарежьте лук полукольцами, переложите к рыбе, перемешайте и оставьте мариноваться минут на 10.
- Если вы уверены в сорте картофеля и часто его покупаете для запекания, тогда нарежьте его очень тонкими кружочками, добавьте к рыбе. Если не уверены, тогда лучше отварить в кожуре минут 5-7 и только потом почистить и нарезать.
- Сметана должна быть с высоким процентом жирности и проверенного производителя, нежирная сметана может сделать сырой картофель "стеклянным" и невкусным.
- Хорошенько все перемешайте, выложите картофель с луком на дно небольшой формы для запекания.
- Сверху положите куски хека.
- Накройте форму плотно фольгой, отправьте ее в предварительно разогретую до 190 градусов духовку в режиме без конвекции на 50-60 минут.
- Спустя время простое и недорогое блюдо из запеченного в духовке хека с картошкой и сметаной готово к подаче на стол.