Хе из курицы по-корейски
Что нужно
Порций:
2
куриное филе
250 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
50 г
молотый кориандр
0,5 ч. л.
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
уксус
2 ст. л.
Как готовить
- Хе - это популярная закуска из слегка обработанного термически маринованного мяса и овощей. Даже если вы не уверены в успехе данного мероприятия, приготовить хотя бы один раз хе стоит, чтобы затем приятно удивиться и готовить закуску чаще.
- Хе из курицы по-корейски готовится очень просто и быстро, затем закуске стоит дать настояться, а затем пробовать. В идеале это острая холодная закуска, но если вы не любитель остроты, то можно сделать блюдо менее пикантным. Если же хочется "погорячее", то здесь поможет красный молотый перец - наверное, это будет более "мужской" вариант.
- Подготовьте все необходимые продукты. Используйте готовое куриное филе, овощи и специи, которые вы обычно кладете в овощные закуски по-корейски.
- Куриное филе промойте, лишнюю воду промокните салфетками.
- Возьмите подходящий контейнер или миску. Морковь почистите и натрите на специальной терке. Лук почистите и нарежьте полосками или половинками колец. Все сложите в емкость. По желанию можно добавить и чеснок.
- Отправьте полоски курицы в контейнер. Добавьте специи - молотый кориандр, черный молотый перец, соль.
- Теперь долейте натуральный яблочный уксус. Растительное масло без яркого запаха и вкуса нагрейте в сковороде или поставьте чашку с маслом в микроволновую печь. Вылейте раскаленное масло в контейнер, быстро все перемешайте.
- Дайте закуске остыть, затем накройте блюдцем, чтобы получился гнет, и отправьте в холодильник - можно на несколько часов, а еще лучше - на целую ночь.
- Перед подачей хе из курицы по-корейски можно присыпать рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!